お菓子・おやつ・お茶

ホットケーキミックスで作る さわやかなレモンマドレーヌ

レモンマドレーヌ

母からレモンを使ったおやつが食べたいとリクエストを受けて

レモンマドレーヌを作ってみました!

材料 4個分

ホットケーキミックス 50g

溶かし無塩バター 50g

はちみつ 大さじ4

レモン汁 大さじ2

レモンの皮 2分の1

卵 1個

レモンマドレーヌの作り方

オーブン170℃で予熱します。

レモン汁を絞りレモンの皮を白い部分を取り除き5ミリ角に切ってそれぞれ別のお皿に準備しておきます。

卵1個をボウルに入れ、混ぜます。

レモン汁大さじ2、切っておいたレモンの皮半個分、はちみつ大さじ4を加えて混ぜます。

溶かし無塩バター50gも加えてよく混ぜ、ホットケーキの粉50gも混ぜ合わせます。

型にバターを塗り生地を均等に入れます。

170℃で20分焼きます。

完成です!

アールグレイと一緒にいただきます!

すぐに食べ終わっちゃう位に、とっても美味しく出来たので今度は倍以上で作りたいと思います!

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