お菓子・おやつ

ホットケーキミックスで作る さわやかなレモンマドレーヌの作り方

レモンマドレーヌ

母からレモンを使ったおやつが食べたいとリクエストを受けて

レモンマドレーヌを作ってみました!

材料 4個分

ホットケーキミックス 50g

溶かし無塩バター 50g

はちみつ 大さじ4

レモン汁 大さじ2

レモンの皮 2分の1

卵 1個

使った型

レモンマドレーヌの作り方

オーブン170℃で予熱します。

レモン汁を絞りレモンの皮を白い部分を取り除き5ミリ角に切ってそれぞれ別のお皿に準備しておきます。

卵1個をボウルに入れ、混ぜます。

レモン汁大さじ2、切っておいたレモンの皮半個分、はちみつ大さじ4を加えて混ぜます。

溶かし無塩バター50gも加えてよく混ぜ、ホットケーキの粉50gも混ぜ合わせます。

型にバターを塗り生地を均等に入れます。

170℃で20分焼きます。

完成です!

アールグレイと一緒にいただきます!

すぐに食べ終わっちゃう位に、とっても美味しく出来たので今度は倍以上で作りたいと思います!

ABOUT ME
mizuho
1999年7の月の日であり、ノアの方舟の大洪水が終わった日。 そんな日に母のお腹の中で羊水に溺れ、ウンコも漏らし、必死に生まれようともがきました。 そして、仮死状態で生まれて、医師が私の片足を持ち宙吊りにしお尻をベシベシ叩いて息を吹き返して、私は奇跡的に誕生しました。 その後は健康状態は良好でした。ですが…突然、自閉症スペクトラム障害、 注意欠如多動性障害の不注意優勢型の疑い、 持続性気分障害と診断されて途方に暮れるばかりでした。 途中、普通科の高校から通信制の高校に転校するも無事に高校卒業出来ました。 何度も会社で働く事や 転職と通勤に失敗、挫折し 心を取り戻す過程で自分にできる事は何か色々と学んでみたりしましたが中々上手くいきませんでした。 そんな中でもブログは楽しく、『出来る事』に着目し、アメブロで約1年ブログの毎日更新が続きました。そして、新たに一つ階段を登ってみようと試みて自身のブログサイトを立ち上げ移行しました。現在は、病院も卒業し ブロガーとして、暮らしの挑戦や私が見てきた世界を人とは違った視点で発信し活動しています。 ついでに誰にも話せなかった霊媒体質の不思議体験も表現出来たら良いなと考えています。 温かい目で見守って頂きありがとうございます。感謝🍀 ✼•┈┈┈┈•✼┈┈┈┈✼•┈┈┈┈•✼