レモンマドレーヌ
母からレモンを使ったおやつが食べたいとリクエストを受けて
レモンマドレーヌを作ってみました！
材料 4個分
ホットケーキミックス 50g
溶かし無塩バター 50g
はちみつ 大さじ4
レモン汁 大さじ2
レモンの皮 2分の1
卵 1個
レモンマドレーヌの作り方
オーブン170℃で予熱します。
レモン汁を絞りレモンの皮を白い部分を取り除き5ミリ角に切ってそれぞれ別のお皿に準備しておきます。
卵1個をボウルに入れ、混ぜます。
レモン汁大さじ2、切っておいたレモンの皮半個分、はちみつ大さじ4を加えて混ぜます。
溶かし無塩バター50gも加えてよく混ぜ、ホットケーキの粉50gも混ぜ合わせます。
型にバターを塗り生地を均等に入れます。
170℃で20分焼きます。
完成です！
アールグレイと一緒にいただきます！
すぐに食べ終わっちゃう位に、とっても美味しく出来たので今度は倍以上で作りたいと思います！
