りんごマドレーヌ
先日りんごのキャラメリーゼをマドレーヌに混ぜてりんごのマドレーヌを作ってみました。
フィナンシェとマドレーヌの違いとは？↓
材料 12個分
型は、丸型とフィナンシェ型を使いました
フィナンシェ型
ダイソーの6個フィナンシェ型
･りんごのキャラメリーゼ（りんご1個と砂糖大さじ2を混ぜてフライパンで焼いたもの）
･卵2個
･砂糖（てんさい糖）80g
･薄力粉90g
･アーモンドプードル40g
･ベーキングパウダー4g
･溶かした無塩バター100g
作り方
初めにオーブンを180度に予熱しておきます。型にはバターなどの油を塗っておきます。
ボウルに卵2個をボールに割り入れ、砂糖を80gを加え混ぜます。
そこに薄力粉90g、アーモンドプードル40g、ベーキングパウダー4gの粉類を
入れゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。
さらに溶かしバター100gとりんごのキャラメリーゼを加えて混ぜ合わせます。
型に生地を流し入れ、180度のオーブンで25分焼きます。
いい感じに焼き上がってきました。
りんごのマドレーヌ完成
りんごのマドレーヌ出来ました！
粗熱を取り
お皿に並べて完成です。
ふっくら黄金色に焼き上がってりんごもツヤツヤできれいに出来ました。
ミルクティーと一緒におやつでいただきます。
りんごのシャクシャクとマドレーヌのふんわり口どけが相性抜群で
甘さもちょうどよくとても美味しいです。
良かったらお試し下さい。
