秋冬ジャガイモ
春に育てたジャガイモを一つ種芋にして秋冬のジャガイモを作りました。
芽出しをしたまま間が空き
ようやく植えることが出来たのが10月19日でした。
秋冬のジャガイモは切らずに丸々1個植え付けをすると良いと聞いたので母と一緒にそのまま植えました。
発芽
10月31日
約十日ほどで発芽しました。
種芋の大きさがわかる感じで芽が出てきました笑
更に十日後どんどん成長しました。
今回は芽かきもしませんでした。
それから冬になり順調に成長していたのですが、1月に大寒波がやってきました。
寒さ対策でプランターの周りに棒とビニールで囲いました。
少し弱りましたがまだ綺麗な葉っぱはグリーンを保ってくれました。
しかし、収穫2週間ほど前に雪が降り葉っぱが枯れてしまいました。
プチ収穫祭
2月23日
雪から2週間、土が乾いてきたのでプチ収穫祭を開催しました！
早速ジャガイモを掘っていきます。
茎や葉っぱが完全に枯れているので、しっかり育ったかドキドキでした。
どんどん別の場所に土を移して掘っていきます。
ホリホリ…
ホリホリ…
出てきました！
まずは、種芋をドーン！
ジャガイモも全て掘り出しました！
やはり、光合成が足りず春ジャガイモよりも収穫量は半分でした。
土を洗って、見るとまだ皮も薄く白い若目のジャガイモさんです。
4個と小芋が10個
ジャガイモのたらこバター
収穫したジャガイモは、夕飯にたらこバターで頂きました！
母が調理してくれました。
まずは鍋で丸ごと茹でて
グツグツ20分…
ジャガイモを湯切りして、包丁で軽く切って切り目にたらことバターを和えたものをかけて
お好みでパセリを加えて
ジャガイモのたらこバター完成です！
一緒に収穫した白菜のロールじゃない白菜と一緒にイタダキマス！
甘みがあってとってもおいしかったです！
ジャガイモ2世も何とか上手くいきました。
次の春もまたジャガイモを育てたいと思います。
皆さんも良かったらプランターでジャガイモ栽培始めてみませんか？
