お菓子・おやつ

小麦フリー バナナ米粉パンケーキ

こちらは、別ブログからのお引越しで過去の内容のコピー・編集したものです。

最後に過去のブログをみた現在の感想と当時の考察を記します。

2021年8月20日のブログ

それではどうぞ!

バナナ米粉パンケーキ

こんばんは!

今日は、お昼にバナナ米粉パンケーキを

作りました!

我が家はバナナが皆好きでいつもにあるのですが、

この時期は黒くなるのが速くて何か作らなきゃと思いお昼に作りました。

材料(2人前)

バナナ1本

米粉140g

ベーキングパウダー6g

牛乳70ml

卵1個

砂糖35g

塩少々

作り方

最初にバナナをフォークで潰します。

卵を割り泡立て器でまぜます。

砂糖と塩も混ぜて牛乳も入れます。

米粉とベーキングパウダーも混ぜます。

後は、パンケーキを作る容量でオタマ1杯分を焼きます。 

この分量で、4枚焼けるので

母と2枚ずつお昼に食べました!

ウィンナーと冷凍のミックスフルーツを添えて

サラダは昨日の夕飯に母が作ってくれていたので

こちらも一緒に食べました!

米粉なのでちょっとサクッとしてでも

もっちりとした食感でとても美味しい( ○’н’ ).*

小麦不使用で体に優しいパンケーキ出来て良かったです!

今日もありがとうございました。

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過去のブログをみての感想と考察

この時期バナナブームでもあり、バナナスタンドを買おうか迷うほど必ずバナナが置いてました笑

米粉ブームも合さって米粉パンケーキを初めて作りました。

食感がいつものパンケーキと違くて面白いし美味しかったです!

焼き具合もいい感じで見た目もきれいに出来ました。

ABOUT ME
mizuho
1999年7の月の日であり、ノアの方舟の大洪水が終わった日。 そんな日に母のお腹の中で羊水に溺れ、ウンコも漏らし、必死に生まれようともがきました。 そして、仮死状態で生まれて、医師が私の片足を持ち宙吊りにしお尻をベシベシ叩いて息を吹き返して、私は奇跡的に誕生しました。 その後は健康状態は良好でした。ですが…突然、自閉症スペクトラム障害、 注意欠如多動性障害の不注意優勢型の疑い、 持続性気分障害と診断されて途方に暮れるばかりでした。 途中、普通科の高校から通信制の高校に転校するも無事に高校卒業出来ました。 何度も会社で働く事や 転職と通勤に失敗、挫折し 心を取り戻す過程で自分にできる事は何か色々と学んでみたりしましたが中々上手くいきませんでした。 そんな中でもブログは楽しく、『出来る事』に着目し、アメブロで約1年ブログの毎日更新が続きました。そして、新たに一つ階段を登ってみようと試みて自身のブログサイトを立ち上げ移行しました。現在は、病院も卒業し ブロガーとして、暮らしの挑戦や私が見てきた世界を人とは違った視点で発信し活動しています。 ついでに誰にも話せなかった霊媒体質の不思議体験も表現出来たら良いなと考えています。 温かい目で見守って頂きありがとうございます。感謝🍀 ✼•┈┈┈┈•✼┈┈┈┈✼•┈┈┈┈•✼