お菓子・おやつ

もっちりシュワ! バナナココナッツパンケーキの作り方

バナナココナッツパンケーキ

前回のかぼちゃパンケーキの作り方をヒントに

バナナを使ってバナナココナッツパンケーキを作りました。

材料

バナナ 1本

ココナッツクリーム 200mL

卵 1個

ホットケーキミックス 1袋

作り方

まずはバナナの皮をむいてボウルに適当な大きさにして入れてフォークで滑らかになるまで潰します。

そこにココナッツクリームを入れます。

卵を割り入れよく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜます。

フライパンで弱火で両面焼きます。

完成です!

かぼちゃよりバナナの量が少ないので薄めに焼けてますが、

もっちりしていてシュワとした口溶けで美味しいです!

今回はベーコンなどを添えなかったので添えたらもっと美味しくなりそうですね!

また作りたいと思います!

ABOUT ME
mizuho
1999年7の月の日であり、ノアの方舟の大洪水が終わった日。 そんな日に母のお腹の中で羊水に溺れ、ウンコも漏らし、必死に生まれようともがきました。 そして、仮死状態で生まれて、医師が私の片足を持ち宙吊りにしお尻をベシベシ叩いて息を吹き返して、私は奇跡的に誕生しました。 その後は健康状態は良好でした。ですが…突然、自閉症スペクトラム障害、 注意欠如多動性障害の不注意優勢型の疑い、 持続性気分障害と診断されて途方に暮れるばかりでした。 途中、普通科の高校から通信制の高校に転校するも無事に高校卒業出来ました。 何度も会社で働く事や 転職と通勤に失敗、挫折し 心を取り戻す過程で自分にできる事は何か色々と学んでみたりしましたが中々上手くいきませんでした。 そんな中でもブログは楽しく、『出来る事』に着目し、アメブロで約1年ブログの毎日更新が続きました。そして、新たに一つ階段を登ってみようと試みて自身のブログサイトを立ち上げ移行しました。現在は、病院も卒業し ブロガーとして、暮らしの挑戦や私が見てきた世界を人とは違った視点で発信し活動しています。 ついでに誰にも話せなかった霊媒体質の不思議体験も表現出来たら良いなと考えています。 温かい目で見守って頂きありがとうございます。感謝🍀 ✼•┈┈┈┈•✼┈┈┈┈✼•┈┈┈┈•✼