米粉クレープ

フライパンで作るクレープは子供の頃からの我が家の定番簡単おやつです。

最近は生地を小麦粉から米粉に材料を変更した米粉クレープを作っています。

もちもちの米粉クレープ生地の作り方のご紹介です。

材料　2枚分

卵 1個

てんさい糖大さじ1

牛乳ドバァと適量（100ml位？）

米粉大さじ4〜5

バター5g

トッピングお好みで

ボールに卵を割り入れて泡立て器で混ぜます。

そこにてんさい糖を入れてよく混ぜます。

牛乳をドバァと入れて軽く混ぜ米粉も加えてしっかり溶けるまで混ぜます。

後はバターを敷いたフライパンに生地を半分ずつ流し入れて弱火で両面を焼きます。

両面焼けたら生地は完成です。

お好みでチョコ、あんこ、メープルシロップ、クリームチーズ、ジャム、果物等のトッピングを乗せていただきます。

今回はバナナとあんこにシナモンとカルダモンを振りかけたクレープにしました。

和紅茶と一緒に頂きます。

もちもちの食感にあんことバナナの優しい甘さ、スパイスの柔らかいパンチと風味が合わさってとても美味しいです。

良かったらお試し下さいませ。