バナナココナッツパンケーキ
前回のかぼちゃパンケーキの作り方をヒントに
バナナを使ってバナナココナッツパンケーキを作りました。
材料
バナナ 1本
ココナッツクリーム 200mL
卵 1個
ホットケーキミックス 1袋
作り方
まずはバナナの皮をむいてボウルに適当な大きさにして入れてフォークで滑らかになるまで潰します。
そこにココナッツクリームを入れます。
卵を割り入れよく混ぜます。
ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜます。
フライパンで弱火で両面焼きます。
完成です！
かぼちゃよりバナナの量が少ないので薄めに焼けてますが、
もっちりしていてシュワとした口溶けで美味しいです！
今回はベーコンなどを添えなかったのでお好みで添えたら美味しくなりそうですね。
また作りたいと思います！
